Колко дълго може да остане сурово свинско месо?

Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), нетрайни храни, включително сурово свинско месо, не трябва да се оставят на стайна температура повече от два часа, за да се предотврати развитието на вредни бактерии. След това храната трябва да се изхвърли или охлади. За да се гарантира безопасността на храните, най-добре е да готвите или охлаждате суровото свинско месо в рамките на два часа след закупуването или изваждането му от хладилника.