Какъв би бил ефектът от съхранението на мляно месо в продължение на 5 дни в хладилник преди анализ на съотношението психрофили към мезофили?

Съотношението на психрофилите към мезофилите вероятно ще се увеличи в мляното месо, съхранявано в продължение на 5 дни в хладилник преди анализ. Това е така, защото психрофилите са бактерии, които могат да растат при ниски температури, докато мезофилите са бактерии, които растат най-добре при умерени температури. Хладилникът осигурява благоприятна среда за растеж на психрофилите, така че се очаква тяхната популация да се увеличи с времето. Освен това ниската температура в хладилника би попречила на растежа на мезофилите, което допълнително би допринесло за увеличаване на съотношението на психрофилите към мезофилите. Условията и температурата на съхранение, както и първоначалното микробно натоварване могат да повлияят на точното съотношение и трябва да бъдат отчетени.