Какво представлява вертикалната координация в птицевъдството?

Вертикалната координация в птицевъдната промишленост се отнася до интегрирането и координирането на различни етапи от производствения процес, от развъждането и излюпването до преработката и разпространението, в рамките на единна управленска структура. Тази интеграция позволява по-голяма ефективност, контрол на качеството и рентабилност по цялата верига на доставки.

Ето разбивка на етапите, включени във вертикалната координация в птицевъдството:

1. Развъждане и люпене:

- Развъдните компании разработват специфични генетични линии от домашни птици за производство на месо, яйца и други желани характеристики.

- Люпилните купуват оплодени яйца от развъдни компании или поддържат свои собствени стада за разплод и излюпват яйцата за производство на пилета (бройлери за производство на месо или пилета за производство на яйца).

2. Производство на бройлери:

- Бройлерите се отглеждат в специализирани бройлерни помещения при контролирани условия на околната среда.

- Фермерите осигуряват фураж, вода и необходимите лекарства, за да осигурят правилен растеж и здраве на птиците.

- Спазват се практики за редовно наблюдение и управление за оптимизиране на растежа и предотвратяване на заболявания.

3. Обработка:

- След като бройлерите достигнат желаното тегло, те се транспортират до преработвателни предприятия.

- В преработвателните предприятия бройлерите се колят, изкормват, изкормват и нарязват на различни части.

- След това месото се охлажда, пакетира и подготвя за разпространение.

4. Производство на яйца:

- Яйценоските, които са млади кокошки, се отглеждат в специализирани кокошки за производство на яйца.

- Осигуряват им се контролирана среда, подходящо хранене и осветление за оптимизиране на снасянето на яйца.

- Ежедневно се събират снесените яйца, оценяват се за качество и се опаковат за разпространение.

5. Производство на фураж:

- Много вертикално интегрирани компании за птици също имат свои собствени фуражни заводи, за да произвеждат персонализирани фуражи за своите птици.

- Фуражните мелници комбинират различни съставки като зърна, протеини, витамини и минерали, за да създадат питателна и балансирана диета за домашните птици.

6. Разпространение и маркетинг:

- Преработените птиче месо и яйца се разпространяват в различни търговски обекти, супермаркети, ресторанти и заведения за хранене чрез дистрибуторската мрежа на фирмата.

- Вертикално интегрираната компания може да има собствен маркетингов екип, който да популяризира и продава своите продукти на потребителите.

7. Управление на отпадъците:

- Прилагат се подходящи практики за управление на отпадъците, за да се гарантира безопасното изхвърляне на отпадъци от домашни птици, като тор и отпадъчни води, за да се сведе до минимум въздействието върху околната среда.

Чрез вертикално координиране на производствения процес на птиче месо компаниите получават по-голям контрол върху качеството, последователността и ефективността на своите операции, което води до повишена производителност и рентабилност, като същевременно отговаря на изискванията на потребителите.