Кой е изобретил киша?

Няма конкретен запис, който да посочва точния изобретател на киша. Въпреки това, произходът на киша може да бъде проследен назад до средновековна Европа, особено в района на Лотарингия, Франция. Широко разпространено е мнението, че кишът произхожда от селско ястие, приготвено от прости съставки като яйца, мляко, сирене и всякакви налични зеленчуци. Ястието се развива с течение на времето и добавянето на различни пълнежи и използването на кори за сладки стават популярни.

През 16 век кишът става по-изискано ястие и започва да се появява на трапезите на богатите и знатни хора в Европа. По това време е бил известен като "лотарингски пай" или "тарт а ла лотарингски". Кишът придоби международна слава през 20-ти век, когато френската кухня стана популярна в световен мащаб и сега се ползва в много страни като възхитителна закуска, късна закуска или обяд.