Защо храната в кафенето трябва да е евтина?

* Икономии от мащаба. Кафетериите обслужват голям брой хора, което им позволява да купуват храна на едро и да договарят по-ниски цени с доставчиците.

* Ограничени опции в менюто. Кафетериите обикновено предлагат ограничено меню от продукти, което намалява разходите за приготвяне на храна.

* Субсидирани цени. Някои кафенета, особено тези в училища и болници, се субсидират от правителството или други организации, което помага да се поддържат цените ниски.

* По-ниски разходи за труд. Кафетериите често използват работници на непълно работно време или нископлатени работници, което спомага за намаляване на разходите за труд.

Разбира се, не всяка храна в кафенето е евтина. Някои кафенета, особено тези в ресторанти или хотели от висок клас, могат да бъдат доста скъпи. Като цяло обаче храната в кафенето е сравнително евтин вариант за хора, които търсят бързо и лесно хранене.