Как приготвяте стридите?

1. Отстранете стридите. Поставете стридата върху равна повърхност с пантата нагоре. Поставете ножа за стриди в пантата и го завъртете, за да го отворите. Внимавайте да не разлеете ликьора от стриди.

2. Отстранете стридата от черупката. Използвайте ножа за стриди, за да отделите стридите от черупката. Внимавайте да не повредите месото на стридите.

3. Изплакнете стридите. Изплакнете стридите със студена вода, за да отстраните песъчинките или частиците от черупките.

4. Сервирайте веднага. Стридите се сервират най-добре веднага след като са излющени. Могат да се консумират сурови, на половин черупка или варени.

Ето няколко съвета за приготвяне на стриди:

* Изберете пресни стриди, които са живи и имат миризма на саламура.

* Когато белите стридите, внимавайте да не повредите месото на стридите.

* Изплакнете стридите обилно със студена вода, за да отстраните всякакви песъчинки или парчета черупки.

* Стридите могат да се консумират сурови, на половин черупка или варени.

* Когато готвите стриди, не ги преварявайте или ще станат жилави.

* Стридите са добър източник на протеини, желязо, цинк и витамин B12.

Ето няколко вкусни начина за приготвяне на стриди:

* Сурови стриди върху половин черупка: Сервирайте стридите върху ледено легло с резенчета лимон и коктейлен сос.

* Яхния със стриди: Направете кремообразна яхния със стриди, мляко, сметана и зеленчуци.

* Ойстър Рокфелер: Запечете стридите със спанак, галета и сирене.

* Oyster Po' Boy: Изпържете стридите и ги поднесете върху френско хлебче със зелена салата, домати и кисели краставички.

* Биск със стриди: Направете супа със стриди, сметана и зеленчуци.