Имате ли рецепта за скариди на Джил Сейнт Джон?

Съставки:

За скаридите:

- 1 килограм скариди, обелени и без жилки

- 1/2 чаша зехтин

- 1/4 чаша бяло вино

- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

- 1/4 чаша нарязан пресен босилек

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1 лимон, обелен с кората и изцеден сок

- Сол и черен пипер на вкус

За соса:

- 1/4 чаша майонеза

- 1/4 чаша кетчуп

- 1 супена лъжица дижонска горчица

- 1 супена лъжица мед

- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В голяма купа смесете скаридите, зехтина, бялото вино, магданоза, босилека, чесъна, лимоновата кора, лимоновия сок, солта и черния пипер. Хвърлете върху палтото.

2. Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете скаридите и гответе, докато станат розови и непрозрачни, около 2-3 минути на страна.

3. Докато скаридите се варят, направете соса. В средна купа разбийте заедно майонезата, кетчупа, дижонската горчица, меда, пушения червен пипер, сол и черен пипер.

4. След като скаридите се сварят, добавете соса към тигана и гответе, докато се загреят, около 1-2 минути.

5. Сервирайте веднага със страни по ваш избор.

Насладете се!