Кои са някои добри рецепти за филе от треска?

1. Печена треска с лимон и билки:

- Състав:

- Филе от треска (без кожа и кости)

- Зехтин

- лимонова кора и сок

- Пресни билки (като магданоз, мащерка и розмарин)

- Сол и черен пипер

- Упътвания:

- Загрейте фурната до 400°F (200°C).

- Подсушете филетата от треска с хартиени кърпи.

- В голяма купа смесете филетата от треска, зехтина, лимоновата кора и сока, билките, солта и черния пипер. Хвърлете върху палтото.

- Подредете филетата треска на един слой върху тава, покрита с хартия за печене.

- Печете в предварително загрята фурна за 10-12 минути, или до готовност.

2. Хапки от треска със сос Тартар:

- Състав:

- Филе от треска (нарязани на малки парчета)

- Универсално брашно

- Яйце

- галета

- Сол и черен пипер

- Растително масло

- сос тартар (домашен или купен)

- Упътвания:

- В плитка чиния смесете заедно брашното, солта и черния пипер.

- В друг съд чукнете яйцето.

- В трето ястие смесете галетата, солта и черния пипер.

- Потопете парчетата треска първо в сместа от брашно, след това в яйцето и накрая в галетата, като притискате внимателно, за да се покрият.

- Загрейте обилно количество растително масло в голям тиган на среден огън.

- Внимателно добавете покритите парчета треска и гответе за 2-3 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви и се сварят.

- Сервирайте със сос тартар.

3. Cod en Papillote със зеленчуци:

- Състав:

- Филе от треска (без кожа и кости)

- Зеленчуци по ваш избор (като аспержи, чери домати, тиквички и чушки)

- резени лимон

- Зехтин

- Билки (като магданоз, мащерка и босилек)

- Сол и черен пипер

- Пергаментова хартия

- Упътвания:

- Загрейте фурната до 400°F (200°C).

- Изрежете парче хартия за печене, достатъчно голямо, за да увиете всяко филе от треска и някои зеленчуци.

- Поставете филе от треска в центъра на хартията за печене, заедно с някои зеленчуци, резени лимон, билки, сол и черен пипер.

- Полейте със зехтин.

- Сгънете пергаментовата хартия върху треската и зеленчуците, като стегнете краищата заедно, за да създадете запечатан пакет.

- Повторете процеса с останалите филета от треска и зеленчуци.

- Подредете пакетчетата в тава и печете в предварително загрята фурна за 10-12 минути, или докато треската се свари и зеленчуците омекнат.

4. Суха от треска:

- Състав:

- Филе от треска (нарязани на малки парчета)

- Зехтин

- Лук

- Целина

- Моркови

- Царевица (прясна или замразена)

- Картофи (обелени и на кубчета)

- Бульон (като пилешки или зеленчуков бульон)

- Мляко или сметана

- Сол и черен пипер

- Упътвания:

- Загрейте голяма тенджера на среден огън. Добавете зехтина и задушете лука, целината и морковите, докато омекнат.

- Добавете царевицата и картофите и гответе още няколко минути.

- Добавете бульона и оставете да заври.

- Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10 минути.

- Добавете парчетата треска, мляко или сметана, сол и черен пипер. Гответе 5-7 минути или докато треската се свари и супата се сгъсти.

Тези рецепти за треска предлагат различни вкусове и стилове на готвене, от обикновена печена треска до хрупкави хапки треска и ароматна супа. Насладете се!