Каква е рецептата за омар Нюбург?

- 2 килограма месо от омар, сварено и нарязано

- 1/4 чаша масло

- 1/4 чаша брашно

- 1 чаша мляко

- 1/2 чаша тежка сметана

- 1/4 чаша сухо шери

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/8 чаена лъжичка черен пипер

- 1/2 чаша настърган пармезан

- 2 жълтъка

- 1 супена лъжица наситнен пресен магданоз

- 1 супена лъжица нарязан пресен лук

- 1/4 чаша панко галета

- Черен пипер, за гарнитура

Инструкции:

1. В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Разбийте брашното и гответе за 1 минута или до златисто кафяво.

2. Разбийте бавно млякото и сметаната. Оставете да заври и гответе 5 минути или докато се сгъсти.

3. Добавете шерито, сол и черен пипер. Гответе 1 минута, или докато алкохолът изчезне.

4. Разбъркайте пармезана и жълтъците. Гответе 1 минута или докато сосът се сгъсти и жълтъците се сварят.

5. Отстранете соса от котлона и разбъркайте месото от омар, магданоза и дивия лук.

6. Прехвърлете сместа от омари в тава за печене. Отгоре поръсете панко галетата и червения пипер.

7. Печете за 5 минути или докато галетата стане златистокафява и омарът се загрее.

8. Сервирайте веднага.

Насладете се на вашия вкусен омар Newburg!