Може ли някой да ми предостави рецепта за пикантни скариди на Joey Oak Room New Orleans?

съставки:

1 килограм големи скариди, обелени и без жилки

1 супена лъжица зехтин

2 скилидки чесън, смлени

1/4 чаша нарязан лук

1/4 чаша нарязана зелена чушка

1/4 чаша нарязана червена чушка

2 супени лъжици масло, разделени

1 супена лъжица лют сос

1/4 чаша бяло вино

1/2 чаша тежка сметана

1/4 чаша настърган пармезан

1/4 чаша нарязани листа пресен магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Гарнитури от натрошени русети и пържена бамя

Инструкции:

В голям тиган на среден огън загрейте зехтина.

Добавете скаридите и гответе до порозовяване и готовност, около 2-3 минути на страна.

Извадете скаридите от тигана и ги оставете настрана.

Добавете чесъна, лука и чушките в тигана и гответе, докато омекнат, около 5 минути.

Разбъркайте маслото и лютия сос и гответе, докато маслото се разтопи.

Добавете бялото вино и гответе, докато се намали наполовина.

Разбъркайте сметаната и пармезана и гответе, докато сосът се сгъсти.

Добавете скаридите обратно в тигана и гответе, докато се загреят, около 1-2 минути.

Разбъркайте магданоза, сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте веднага върху картофено пюре или ориз.