Трябва ли омарът да е жив преди готвене?

В много страни е незаконно да се вари жив омар. Преди готвене омарът трябва да се обезчувстви; най-често срещаният бърз и хуманен метод е да се използва остър, тежък нож, за да се отреже тялото от главата.