Коя част от скаридите се яде?

Месото на скаридите се намира предимно в опашката и тялото. Опашката е най-често консумираната част и съдържа крехко, ароматно месо. Тялото на скаридите също съдържа месо, но обикновено е по-малко крехко и може да изисква повече подготовка или готвене. Главата на скаридите обикновено се изхвърля, тъй като съдържа малко годно за консумация месо и може да има силен вкус.