Безопасно ли е да се ядат остатъци от скариди и бутчета от раци, приготвени от варени морски дарове?

Бутчета от скариди и раци :След като се извадят от черупките и се охладят до стайна температура, сготвените скариди и месото от раци трябва да се затворят плътно в плитък херметически затворен контейнер или да се увият здраво с здрава пластмасова обвивка и да се охладят незабавно при 40° F или по-ниска в рамките на два часа след готвенето

Време за съхранение: Приготвените скариди и бутчета от раци могат да се съхраняват в хладилник за максимум 3 до 4 дни. Те не трябва да се оставят на стайна температура повече от 2 часа, за да се предотврати развитието на бактерии.

Претопляне:

- Винаги претопляйте охладени сготвени скариди и бутчета от раци до 165°F, измерено с термометър за храна.

- Загрейте бавно скаридите и раците, за да сте сигурни, че топлината се разпределя равномерно в храната.

- Не претопляйте бутчетата на скариди или раци повече от веднъж, тъй като това може да увеличи риска от бактериално замърсяване.