Кой беше първият човек, който изяде рак?

Невъзможно е да се определи точно кой е първият човек, който е ял рак. Раците са били консумирани от хората от хиляди години и различни култури по света са включвали раци в диетите си. Доказателствата за консумация на раци датират от древни времена, като археологически находки предполагат, че раците са били изядени от праисторическите хора.