Как работят тенджерите под налягане и наистина ли са много по-бързи?

Тенджерите под налягане работят, като улавят парата в съда, което увеличава налягането и повишава точката на кипене на водата. Това позволява храната да се готви при по-висока температура, което ускорява процеса на готвене.

Тенджерите под налягане имат запечатан капак, който се заключва на място, предотвратявайки излизането на пара. Докато водата داخل тенджерата кипи, парата създава налягане вътре в тенджерата. Това налягане повишава точката на кипене на водата, което й позволява да достигне температури над 212 градуса по Фаренхайт (100 градуса по Целзий).

По-високата температура на водата в тенджера под налягане позволява храната да се готви много по-бързо, отколкото в традиционен съд. Всъщност тенджерите под налягане могат да намалят времето за готвене с до 70%.

Тенджерите под налягане наистина ли са много по-бързи?

Да, тенджерите под налягане са много по-бързи от традиционните тенджери. Както бе споменато по-горе, тенджерите под налягане могат да намалят времето за готвене с до 70%. Това е така, защото по-високата температура на водата в тенджерата под налягане позволява храната да се готви много по-бързо.

Например, партида ориз, която обикновено отнема 30 минути, за да се сготви в традиционна тенджера, може да бъде сготвена само за 10 минути в тенджера под налягане. По същия начин, печено в тенджера, което обикновено отнема 4 часа за готвене в традиционна тенджера, може да бъде приготвено само за 1 час в тенджера под налягане.

Плюсове и минуси на тенджери под налягане

Тенджерите под налягане са чудесен начин да спестите време за готвене, но има няколко предимства и недостатъци, които трябва да имате предвид, преди да използвате такава.

Плюсове:

* Спестява време за готвене

* Приготвя храната равномерно

* Запазва хранителните вещества

* Безопасен за употреба

Недостатъци:

* Може да бъде опасно, ако не се използва правилно

* Изисква специални грижи и поддръжка

* Може да не е подходящо за всички видове храни

Като цяло тенджерите под налягане са чудесен начин да спестите време за готвене. Въпреки това е важно да претеглите плюсовете и минусите, преди да използвате такъв.