Незрелите банани стават ли по-бързи от разкъсаните?

Да, неузрелите банани ще узреят по-бързо, ако се поставят до зрели банани. Това е така, защото зрелите банани отделят газ етилен, естествен растителен хормон, който играе роля в узряването на плодовете. Когато неузрелите банани са изложени на етиленов газ, те го абсорбират и започват да узряват по-бързо. Етиленовият газ кара нишестето в бананите да се превръща в захари, правейки ги по-меки и сладки.