Ако поставите Twizzler във фризера за една нощ, ще се промени ли пластичността му и защо?

Да, пластичността на Twizzler ще се промени, ако бъде поставен във фризера за една нощ. Пластичността е мярка за способността на материала да се деформира при напрежение на опън, без да се счупи. Когато Twizzler е на стайна температура, той е относително мек и гъвкав и може лесно да се разтяга и усуква, без да се счупи. Въпреки това, когато е замразен, Twizzler става много по-крехък и по-малко способен да се деформира, без да се счупи. Това е така, защото ниските температури карат захарните молекули в Twizzler да кристализират и да станат по-твърди, което прави материала по-крехък.

Промяната в пластичността на Twizzler, когато е замразен, може да се обясни с факта, че материалът претърпява промяна в молекулярната си структура, когато се охлажда. При стайна температура захарните молекули в Twizzler са в течно състояние и могат да се движат свободно, позволявайки на материала лесно да се деформира. Въпреки това, когато Twizzler е замразен, захарните молекули се заключват в кристална структура, което прави материала много по-твърд и по-малко способен да се деформира, без да се счупи.

Тази промяна в пластичността може да се наблюдава, като просто се опитате да огънете Twizzler, който е бил замразен за една нощ. Ще откриете, че е много по-трудно да огънете замразения Twizzler, без да се счупи, отколкото да огънете Twizzler, който е на стайна температура. Това е така, защото замразеният Twizzler е по-крехък и по-малко способен да се деформира, без да се счупи.