Разваля ли се млякото по-бързо след нагряване?

Да, млякото се разваля по-бързо след нагряване. Загряването на млякото създава топла и влажна среда, която е идеална за растежа на бактериите. Бактериите виреят при високи температури и могат бързо да се размножават, разваляйки млякото. Освен това нагряването на млякото може да денатурира някои от протеините и ензимите, които помагат за запазването му, което го прави по-уязвимо към разваляне.

За да забавите процеса на разваляне, най-добре е да съхранявате млякото на хладно и тъмно място, като например хладилник. Също така е важно да избягвате да оставяте млякото на стайна температура за продължителни периоди от време. Ако затопляте млякото, не забравяйте да го охладите бързо и да го съхранявате в хладилника веднага. Следвайки тези съвети, можете да удължите срока на годност на вашето мляко и да го предпазите от преждевременно разваляне.