Можете ли да замразите царевично говеждо и зеле?

Да, можете да замразите говеждо царевица и зеле. Ето стъпките как да ги замразите:

За царевично говеждо:

1. Гответе и охладете: Гответе царевичното говеждо месо според рецептата или по желания от вас метод. Оставете да изстине напълно.

2. Порционирайте и увийте: След като телешкото месо се охлади, го нарежете на желани порции. Опаковайте всяка порция плътно в пластмасова обвивка, за да предотвратите изгаряне във фризера.

3. Замразяване: Етикетирайте и датирайте опакованото царевично говеждо и го поставете във фризера. Може да се замразява до 3-6 месеца.

За зеле:

1. Пригответе зелето: Измийте, почистете и нарежете зелето на филийки или желани парчета.

2. Бланширайте зелето: За да запази цвета и структурата си, бланширайте зелето преди замразяване. Оставете тенджера с вода да заври и пуснете парчетата зеле за около 2-3 минути. Бързо извадете зелето с решетъчна лъжица и го прехвърлете в купа с ледена вода. Това ще спре процеса на готвене.

3. Изцедете и изсушете: Отцедете зелето старателно и го подсушете с чиста кърпа.

4. Порционирайте и увийте: Разпределете бланшираното зеле на желани части. Опаковайте всяка порция плътно в пластмасова обвивка, за да предотвратите изгаряне във фризера.

5. Замразяване: Етикетирайте и датирайте опакованото зеле и го поставете във фризера. Може да се замразява до 10-12 месеца.

Когато сте готови да използвате замразеното царевично говеждо и зеле, размразете ги в хладилника за една нощ или под студена течаща вода за няколко минути. След това можете да ги претоплите, като използвате предпочитания от вас метод на готвене.