Ябълките гният ли по-бързо при ниска или топла температура?

Скоростта на химичните реакции се увеличава с температурата. Гниенето на ябълките се причинява от различни химични процеси, включително тези, причинени от ензими, произведени от самата ябълка, и такива, дължащи се на микроорганизми. При по-високи температури тези химични процеси протичат по-бързо, което води до по-бързо гниене на ябълките.