Как бързо да изсушим розмарин?

1. Сушене във фурна

- Загрейте фурната до 200°F (93°C).

- Застелете тава с хартия за печене.

- Разстелете клонките розмарин на един слой върху подготвения лист за печене.

- Печете розмарина за 15-20 минути или докато изсъхне напълно.

- Оставете розмарина да се охлади напълно, преди да го приберете.

2. Микровълнова сушене

- Поставете пресен розмарин върху чиния, постлана с хартиени кърпи.

- Уверете се, че листата са разпръснати на един слой.

- Поставете билките в микровълновата за минута на слаб огън. Проверете и повторете 30-секундни сесии, докато наблюдавате процеса.

- Листата ще потъмнеят, но не трябва да почерняват.

- Сухият в микровълнова фурна розмарин може да се натроши в пръстите ви и да се съхранява.

3. Сушене на въздуха

- Свържете заедно малки гроздове розмарин.

- Закачете пакета с главата надолу на хладно и сухо място с добра циркулация.

- В зависимост от температурата, влажността и въздушния поток, билките ще изсъхнат за 3 до 5 дни или до 1 до 2 седмици.

- Сухите билки трябва да се съхраняват в херметически затворени контейнери на хладно и тъмно място като килер.

4. Сушене в дехидратора

- Поставете стръкове розмарин върху тавите на дехидратора.

- Настройте дехидратора на 125-135°F и изсушете розмарина за 4-6 часа или докато изсъхне напълно.

- Оставете розмарина да се охлади напълно, преди да го приберете.

5. Сушене чрез замразяване

- Замразете клончетата розмарин върху лист за печене.

- Изсушете розмарина директно във фризера, без да го размразявате, докато стане хрупкав и ронлив.

- Розмаринът ще бъде достатъчно крехък, така че върховете му да се откъсват при огъване и не трябва да има влажна тъкан, когато се разкъсва по дължина.

- Процесът на сушене във фризер може да отнеме един до три дни.