Какво представлява ястието Ifisashi?

Ифисаши (или Ifuzai) е ястие от риба, миди и морски водорасли, което е местно за островите Ryukyu. Името му идва от формата на дървените кутии, в които ферментира рибата, които се завързват с канап. Първоначално създадено като начин за консервиране на риба без охлаждане, традиционното ястие Ifisashi често използва отровния червен скобар, чиято отрова се неутрализира от процеса на ферментация.