Какво е basashi?

Басаши (馬刺し) е японско ястие, състоящо се от сурово конско месо. Обикновено се сервира като предястие или основно ястие и може да се приготви по различни начини.

Басаши обикновено се прави от крехкото месо на млад кон и често се сервира със сос за потапяне, направен от соев сос, настърган джинджифил и зелен лук. Може да се сервира и с различни други подправки, като уасаби, юзу кошо или сос понзу.

Басаши е популярно ястие в Япония и може да се намери в много ресторанти. Понякога се продава и в супермаркети, където обикновено се продава във вакуумно затворени опаковки.

Басаши се смята за деликатес в Япония и често се възприема като символ на сила и мъжественост. Също така се смята, че има редица ползи за здравето, включително подобряване на кръвообращението и намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Басаши не се счита за опасна храна, но е важно да се отбележи, че може да бъде замърсена с бактерии, като E. coli и Salmonella. Ето защо е важно да се уверите, че басаши е от реномиран източник и че е приготвено правилно.