Какво е шиш кебап?

Шиш кебап е популярно ястие, състоящо се от малки парчета месо, морски дарове или зеленчуци, запечени на шиш. Смята се, че произхожда от Близкия изток, където се е ползвал от векове.

Шишчетата обикновено се правят с агнешко, телешко, пилешко или морски дарове, като скариди или риба, но могат да включват и зеленчуци като лук, чушки и тиквички. Месото се нарязва на малки парчета и се маринова в различни подправки, билки и масла, след което се нанизва на шиш и се пече на открит огън или във фурна.

Шишчетата често се приготвят предварително, преди да бъдат сервирани, но някои ресторанти могат да ги предложат сурови, за да могат клиентите да ги приготвят на масата. Шишчетата често се сервират с ориз, пита хляб или други страни.

Шишчетата са популярна улична храна в много части на света и често се наслаждават на събирания на открито и пикници. Те също са популярно ястие в близкоизточните ресторанти и стават все по-популярни и в западната кухня.