Какви са съставките за приготвяне на локум?

За да направите традиционен турски локум, ще ви трябват следните съставки:

- Царевично нишесте

- Захар

- Вода

- Зъбен камък

- смлян мастик или гума трагакант (и двете по избор)

- Лимонов сок

- Розова вода

- Хранителен оцветител (по избор)

В зависимост от вашите предпочитания можете да добавите и смлени ядки или сушени плодове. Тези съставки се смесват по специфичен начин и се готвят, докато достигнат гъста и пухкава консистенция. След това сместа се изсипва в плоска тава или форма и се оставя да се охлади и стегне, преди да се нареже на малки парченца и да се поръси с пудра захар.