Вие търсите за украински рецепти Beatniks?

_Украински борш (вегетарианска версия)_

съставки:

- 1 супена лъжица зехтин

- 1 глава лук, нарязана

- 2 скилидки чесън, смлени

- 2 големи цвекло, обелени и настъргани

- 3 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета

- 2 чаши зеленчуков бульон

- 2 чаши вода

- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

- Сол и черен пипер на вкус

- Заквасена сметана, за сервиране (по желание)

Инструкции:

1. В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.

2. Добавете чесъна и гответе още 1 минута.

3. Добавете настърганото цвекло, картофите, зеленчуковия бульон и водата в тенджерата. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути или докато зеленчуците омекнат.

4. Разбъркайте магданоза, сол и черен пипер на вкус.

5. Сервирайте горещо със заквасена сметана по желание.

Насладете се на своя вегетариански украински борш!