Как приготвяте пуйка, когато не я пълните?

• За пуйка от 12 до 14 паунда оставете 2 до 3 дни в хладилник или 8 до 10 часа в мивка, пълна със студена вода. Сменяйте водата на всеки 30 минути.

2. Отстранете вътрешностите и шията от пуйката.

• Вътрешностите обикновено се намират в торбичка в кухината на пуйката.

3. Изплакнете пуйката отвътре и отвън със студена вода.

• Подсушете пуйката с хартиени кърпи.

4. Подправете пуйката отвътре и отвън със сол и черен пипер.

• Можете да добавите и други подправки по ваш избор, като чесън на прах, лук на прах или сушени билки.

5. Поставете пуйката върху решетка за печене в тава за печене.

• Добавете 1 чаша вода на дъното на тигана.

6. Покрийте пуйката с фолио и я изпечете в предварително загрята на 325°F фурна за 3 1/2 до 4 часа.

• Поливайте пуйката със сока от тигана на всеки 30 минути.

7. Отстранете фолиото и продължете да печете пуйката, докато вътрешната температура достигне 165°F.

• Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на пуйката.

8. Оставете пуйката да почине 15 минути, преди да я нарежете.

• Това ще позволи на соковете да се преразпределят в цялото месо.