Може ли пуйка да се сготви наполовина, след което да се рефлектира и да завърши готвенето 2 дни по-късно?

Не се препоръчва да готвите пуйка наполовина, да я охладите и след това да я довършите два дни по-късно. Това може да доведе до растеж на бактерии и потенциални рискове за безопасността на храните. Най-добре е да готвите пуйката до правилната вътрешна температура (165°F/74°C) в една непрекъсната сесия на готвене.

Ако трябва да сготвите пуйката предварително, можете да я изпечете напълно, след това да я оставите да изстине напълно и да я охладите до три дни. Когато сте готови за сервиране, загрейте пуйката отново в предварително загрята фурна на 325°F (163°C), докато отново достигне вътрешна температура от 165°F (74°C).