Какво е Finnan Haddie?

Finnan Haddie е традиционно шотландско ястие, приготвено от пушена пикша. Пикшата първо се осолява и след това се опушва на студено върху торфени огньове. Това му придава уникален вкус и аромат. Finnan Haddie може да се яде самостоятелно или да се използва в различни ястия, като супи, яхнии и гювечи.

Смята се, че името "Finnan Haddie" идва от галската дума "fionnan", което означава "бял". Това се отнася до цвета на пикшата, след като е била опушена.

Finnan Haddie е популярно ястие в Шотландия и често се сервира за закуска или обяд. Може да се намери в рибните борси и хранителните магазини в цялата страна.

Ако търсите уникално и ароматно ястие, което да опитате, тогава Finnan Haddie е чудесен вариант. Това е универсална съставка, която може да се използва по различни начини.