Какво трябва да е нивото на водата в контейнера под налягане за 4 литрови буркани еленско месо?

Когато консервирате под налягане всякакъв вид месо, включително еленско, винаги трябва да има поне 2 инча вода над горната част на бурканите в консерва под налягане.