Вместо шери можете ли да използвате бял оцет?

Не се препоръчва шерито да се заменя с бял оцет при готвене. Шери е вид подсилено вино, което има отчетлив вкус и аромат, което се използва за подобряване на различни ястия. Белият оцет, от друга страна, е кисела и кисела течност със силна остра миризма. Въпреки че оцетът може да се използва като почистващ агент, консервант или съставка в дресинги за салати, той не осигурява същия аромат и вкусов профил като шерито. Ако рецептата изисква шери, използването на бял оцет като заместител може значително да промени вкуса и цялостния резултат на ястието. По-добре е да използвате алтернативно вино за готвене или сух вермут, ако няма шери.