- | Food & Drink >> храна питие > >> вино >> Готвене с Wine
Може ли сухо бяло вино да се замени с червено в рецептата?
* Вкус: Червеното вино има по-смел, по-здрав вкус от бялото вино. Това може да промени цялостния вкус на ястието, така че е важно да опитате, докато вървите, и да коригирате подправките съответно.
* Тяло: Червеното вино обикновено е и с по-пълно тяло от бялото вино. Това може да повлияе на текстурата на ястието, така че може да се наложи да коригирате количеството течност, което използвате.
* Цвят: Червеното вино ще придаде червен или лилав оттенък на ястието, докато бялото вино няма. Това може да бъде съображение, ако цветът на съда е важен.
Ако не сте сигурни дали да замените бялото вино с червено вино в дадена рецепта, винаги е по-добре да бъдете внимателни и да се придържате към оригиналната рецепта. Въпреки това, ако се чувствате приключенски настроени, не се колебайте да експериментирате с различни заместители на вино, за да видите кое ви харесва най-много.
Ето няколко съвета за използване на червено вино в рецепти:
* Изберете сухо червено вино. Сухите вина имат по-малко захар от сладките вина, така че няма да направят ястието ви прекалено сладко.
* Избягвайте да използвате червени вина, които са твърде танинови. Танините са съединения, които могат да направят вкуса на виното горчив и стипчив. Ако не сте сигурни дали виното е твърде таниново, опитайте го преди да го добавите към ястието.
* Започнете с малко количество червено вино. Винаги можете да добавите още вино по-късно, но не можете да го извадите, след като е в съда.
* Опитайте ястието, докато вървите. Това ще ви помогне да определите дали трябва да коригирате подправката или количеството червено вино.
С малко експерименти можете да научите как да използвате червено вино за създаване на вкусни и ароматни ястия.
Готвене с Wine
- Може ли винен сок да ферментира в…
- Кой е най-добрият начин да поддър…
- Ако събирате дъждовна вода в кофа…
- Как да се готви риба в Wine (6 стъпки…
- Може ли оцет да се използва за поч…
- Можете ли да използвате вино мерл…
- С какво бяло сухо вино да готвите…
- Можете ли да добавите подправки к…
- Възможно ли е коктейл Молотов да …
- Какви Red Wine е най-доброто, за да се…