Олиото за готвене и оцетът не се смесват защо готвенето остава върху оцета?

Разликата в плътността между олиото за готвене и оцета ги кара да се разделят на слоеве, като олиото за готвене плува върху оцета.

Олиото за готвене е с по-малка плътност от оцета, с плътност от около 0,91 g/mL, докато оцетът има плътност от около 1,04 g/mL.

Тази разлика в плътността кара маслото да се издигне до върха на оцета, образувайки ясен слой. Двете течности не се смесват, защото са несмесими, което означава, че не се разтварят една в друга.