По-здравословно ли е вареното или печеното месо и защо?

* Плюсове :

- Премахва мазнините и холестерола

- Запазва водоразтворимите витамини и минерали

- Омекотява месото

* Против :

- Може да направи месото жилаво и сухо

- Може да отдели вкус и хранителни вещества

Печене

* Плюсове :

- Създава ароматна коричка

- Запазва повече хранителни вещества от варенето

- По-универсален метод на готвене

* Против :

- Може да бъде по-трудно да се контролира температурата, което води до преваряване

- Може да накара месото да загуби влага и да стане сухо

Като цяло, печенето обикновено се счита за по-здравословен метод на готвене от варенето. Въпреки това, най-добрият метод за готвене на месо зависи от конкретния разфасовка месо и желания резултат.