Защо шербетът има кисел вкус?

Шербетът обикновено няма кисел вкус. Това обикновено е сладък, замразен десерт, приготвен с плодов сок, захар и понякога млечни продукти. Ако шербетът има кисел вкус, това може да се дължи на факта, че е направен с високо съдържание на кисели плодове, като лимон или лайм. Освен това може да е замърсен с бактерии, които могат да причинят вкисване на храната.