Как се правят ребра?

---

Съставки

- 1 решетка свински ребра (около 3 паунда)

- 1 супена лъжица сол

- 1 чаена лъжичка черен пипер

- 1 чаена лъжичка чесън на прах

- 1 чаена лъжичка лук на прах

- 1/2 чаена лъжичка червен пипер

- 1/2 чаена лъжичка кайенски пипер

- 1 супена лъжица мед

- 1/4 чаша кафява захар

- 1/4 чаша ябълков оцет

- 1 супена лъжица сос Worcestershire

Инструкции

1. Загрейте фурната до 300 градуса F (150 градуса C).

2. Отстранете мембраната от задната част на ребрата. За да направите това, използвайте лъжица, за да го отделите от костта, като започнете от единия край и продължите надолу. Ако ви е трудно да направите това с лъжица, можете да използвате и остър нож.

3. Подправете ребрата със сол, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, червен пипер и лют червен пипер.

4. В малка купа смесете мед, кафява захар, ябълков оцет и сос Worcestershire.

5. Намажете ребрата с маринатата.

6. Поставете ребрата в тава за печене и покрийте с фолио.

7. Печете 2 часа, или докато месото омекне.

8. Открийте ребрата и печете още 30 минути, или докато сосът се сгъсти и карамелизира.

9. Насладете се!

Съвети

- За да направите ребрата още по-крехки, можете да ги приготвите бавно в глинен съд. Просто комбинирайте ребрата с маринатата в бавна готварска печка и гответе на ниска температура за 8-10 часа или докато месото започне да пада от костите.

- Ако нямате уред за бавно готвене, можете да задушите ребрата и в холандска фурна. За да направите това, смесете ребрата с маринатата в холандска фурна и ги оставете да заври. След това намалете котлона до минимум и покрийте. Оставете да къкри 2-3 часа, или докато месото омекне.

- Можете да добавите допълнителни подправки или подправки към ребрата на вкус. Някои популярни добавки включват чили на прах, кимион, риган и мащерка.