Какви са отпадъчните продукти при производството на оризово вино?

Производството на оризово вино генерира няколко отпадъчни продукта, включително:

1. Оризови люспи: Това се отнася до твърдия външен слой на оризовото зърно, който се отстранява по време на процеса на смилане. Това е основен отпадъчен продукт, генериран в големи количества. Оризовите люспи могат да бъдат рециклирани, използвани като гориво за електроцентрали или използвани в индустриите за производство на биогорива, опаковки и други продукти с добавена стойност.

2. Натрошен ориз: По време на процеса на смилане и полиране някои оризови зърна могат да се счупят, което води до по-малки фрагменти, известни като начупен ориз. Въпреки че все още е подходящ за консумация, той често се отделя и предлага на пазара на по-ниска цена. Алтернативно, натрошеният ориз може да се използва като съставка в храна за животни, ферментирали храни и някои хранителни продукти като бухнали оризови сладкиши или сладкиши.

3. Оризови трици: Триците са външният кафяв слой на оризовото зърно, отстранен по време на смилането. Той е богат на хранителни вещества като протеини, фибри, витамини и минерали. Оризовите трици могат да бъдат допълнително обработени, за да се извлече ценно масло, което се използва в кулинарията, козметиката и други индустрии. Останалите оризови трици често се използват в хранителни продукти, като зърнени храни, хляб с трици, храна за животни и като добавка за подобряване на хранителното съдържание.

4. Отпадъчни води: Процесът на производство на оризово вино генерира значителни количества отпадъчни води, особено по време на етапите на измиване, накисване и ферментация. Тези отпадъчни води се характеризират с висока концентрация на органични вещества, суспендирани твърди вещества и замърсители като тежки метали, пестициди и патогени. Правилното третиране на отпадъчните води е от решаващо значение за минимизиране на въздействието върху околната среда и осигуряване на съответствие с разпоредбите.

5. Отработена мая: По време на ферментацията дрождите превръщат захарите в алкохол. След като ферментацията приключи, отработените дрождени клетки се превръщат в отпадъчен страничен продукт. Отработената мая обаче може да бъде рециклирана или преназначена за различни приложения. Може да се изсушава и продава като хранителна добавка, съставка на храна за животни или да се използва в производството на биогорива и като източник на биоактивни съединения.

Използвайки практики за устойчиво управление на отпадъците, производителите на оризово вино могат да намалят своя отпечатък върху околната среда, да намерят ценни приложения за отпадъчните продукти и потенциално да генерират допълнителни потоци от приходи.