Как се прави мараранж?

За корите на тортата:

* 1 1/2 чаши универсално брашно

* 1 1/2 чаши кристална захар

* 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

* 1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

* 1 1/2 чаена лъжичка сол

* 1 чаша несолено масло, омекотено

* 1 чаша растително масло

* 3 големи яйца

* 3 жълтъка

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1 чаша горещо кафе

За ганаша:

* 8 унции полусладък шоколад, ситно нарязан

* 1 чаша тежка сметана

За глазурата:

* 4 чаши пудра захар

* 1/2 чаша несолено масло, омекотено

* 3/4 ​​чаша фъстъчено масло

* 3/4 ​​чаша тежка сметана

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции:

За да направите корите на тортата:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намаслете и набрашнете три 9-инчови кръгли форми за торта.

2. В средна купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта.

3. В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, смесете заедно маслото и олиото, докато стане светло и пухкаво. Добавете яйцата и жълтъците един по един, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбийте ваниловия екстракт.

4. Добавете сухите съставки към мокрите съставки последователно с горещото кафе, като започнете и завършите със сухите съставки. Разпределете тестото равномерно между подготвените блатове и печете 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

5. Оставете сладките да се охладят напълно във формичките преди глазура.

За да направите ганаша:

1. Поставете шоколада в топлоустойчива купа.

2. В малка тенджера оставете сметаната да къкри на среден огън. Изсипете горещата сметана върху шоколада и оставете да престои 5 минути, докато шоколадът се разтопи.

3. Разбъркайте до гладкост. Оставете ганаша да се охлади напълно, преди да го използвате.

За да направите глазурата:

1. В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, смесете заедно пудрата захар и маслото, докато стане светло и пухкаво. Добавете фъстъченото масло, тежката сметана и екстракта от ванилия и разбийте до гладкост.

За да сглобите тортата:

1. Поставете един от корите на тортата върху чиния за сервиране.

2. Разстелете слой от ганаша равномерно върху тортения слой.

3. Отгоре покрийте с друг слой торта и повторете процеса.

4. Поставете третия слой торта отгоре и замразете цялата торта с останалата глазура с фъстъчено масло.

5. По желание украсете с допълнително нарязани фъстъци.

6. Охладете поне 1 час преди сервиране.