Как се прави swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) е вид сладководен сом, който е роден в Югоизточна Азия. Това е популярна риба за ядене, защото е мек на вкус, има твърда текстура и е сравнително евтина. Swai може да се готви по различни начини, но някои от най-популярните методи включват печене, пържене и задушаване.

Съставки

* 1 килограм филета свай

* 1/4 чаша универсално брашно

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

* 1 супена лъжица растително масло

* 1/4 чаша лимонов сок

* 1 супена лъжица наситнен пресен магданоз

Инструкции

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт (200 градуса по Целзий).

2. В плитка чиния смесете брашното, солта и черния пипер.

3. Потопете филетата свай в брашнената смес.

4. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън.

5. Добавете филетата свай и гответе за 3-4 минути от всяка страна или докато се сварят.

6. Прехвърлете филетата свай в тава за печене.

7. Изсипете лимоновия сок върху филетата свай.

8. Печете в предварително загрятата фурна за 10-12 минути, или докато се загреят.

9. Гарнирайте с наситнения магданоз и сервирайте веднага.

Съвети

* За да проверите дали филетата свай са сварени, забийте вилица в най-дебелата част на рибата. Ако месото се лющи лесно, рибата е готова.

* Swai може да се приготви и на скара или във фритюрник.

* Сервирайте сваи с любимите си гарнитури, като ориз, картофи или зеленчуци.