- | Food & Drink >> храна питие > >> вино >> правене на вино
Колко алкохол прави хлебната мая?
Въпреки това, специализирани щамове дрожди и контролирани условия на ферментация могат да доведат до по-високо съдържание на алкохол. В производството на алкохолни напитки се използват щамове дестилиращи дрожди, специално подбрани заради тяхната висока алкохолна толерантност и ефективна ферментационна способност. При контролирани условия с подходящи източници на хранителни вещества и параметри на ферментация, тези специализирани дрожди могат да произвеждат нива на алкохол до 18% до 20% ABV или дори по-високи.
Важно е да се отбележи, че процесът на ферментация също произвежда газ въглероден диоксид, който е от съществено значение за втасването на тестото за хляб и производството на мехурчета в алкохолните напитки. Балансът между производството на алкохол и производството на газ се управлява внимателно в пекарната и пивоварната, за да се постигнат желаните характеристики на крайните продукти.
Previous:Как се прави kettle vodka?
правене на вино
- Как да направим ревен Wine (5 стъпки…
- Как се прави папийонка и какво пр…
- Как да направим зинфандел Wine
- Защо протича процесът на алкохол…
- Как да направим Simple Домашно Red Grape…
- Как се прави вино от Jaboticaba
- Как можеш да помолиш мама да спре…
- Как да Cork бутилки вино
- Как да си направим чай от хибиску…
- Законно ли е да се прави лунна све…
правене на вино
- шампанско
- събиране на Wine
- Готвене с Wine
- десертно вино
- Food & Wine сдвояване
- правене на вино
- Подреждане Wine
- Port Wine
- Червени вина
- Избор на Wine
- сервиране Wine
- газирано вино
- Съхраняване на Wine
- Бели вина
- Вино Basics
- Винарски изби
- Вино Петна
- Дегустация на вино
