опитвам се да направя пиле с бърбън като в моловете, трябва да използвам имитация на вино, къде може да се оправи или как?

Имитация на вино :Вместо да използвате истинско вино, можете да направите своя собствена имитация на вино, като използвате комбинация от съставки, за да имитирате вкуса без добавен алкохол.

1. Плодов сок: Използвайте сок от тъмно грозде, ябълков сок или сок от червена боровинка като основа за имитиращото вино.

2. Посладител :Добавете малко кафява захар или мед, за да балансирате тръпчивостта на плодовия сок и да осигурите сладостта на виното.

3. Оцет :Малко количество червен или бял оцет може да ви помогне да осигурите малко киселинност, подобна на тази на виното.

4. Овкусяване :Добавете смес от подправки като индийско орехче, карамфил, канела и ванилия, за да подобрите вкуса и да осигурите дълбочина.

5. Червени хранителни оцветители :Това не е задължително, но добавя нотка на цвят, подобен на червеното вино.

Рецепта за пиле Бърбън с имитация на вино:

1. Съставки :

- 1 фунт обезкостени пилешки бутчета без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

- 1 супена лъжица соев сос

- 1 супена лъжица имитация на вино (както е приготвено по-горе)

- 1/4 чаша пилешки бульон

- 1 супена лъжица кафява захар

- 1 чаена лъжичка царевично нишесте

- 1 супена лъжица растително масло

- 1 чаена лъжичка чесън на прах

- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах

- Сол и черен пипер на вкус

2. Инструкции :

1. В голяма купа смесете парчетата пиле със соев сос, имитация на вино, пилешки бульон и царевично нишесте. Разбъркайте добре, за да покриете парчетата пиле.

2. Загрейте растителното масло в голям тиган или уок на среден огън.

3. Добавете парчетата пиле и ги запържете, докато покафенеят от всички страни.

4. Добавете кафявата захар, чесъна на прах, джинджифила на прах, солта и черния пипер в тигана. Разбъркайте добре, за да се комбинират.

5. Оставете сместа да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 10-15 минути или докато сосът се сгъсти и пилето се свари.

6. Сервирайте пилето бърбън с бял ориз или юфка.

Забележка: Опитайте и коригирайте подправките според вашите предпочитания. Може да имате нужда от повече или по-малко определени подправки или подсладители в зависимост от вкуса ви.