Имаме лози в задния двор с грозде, което расте, просто се чудя кога са готови на лозата?

1. Цвят :Цветът на гроздето е добър индикатор за зрялост. Повечето сортове се превръщат от зелено в по-наситено, по-наситено оттенък, докато узреят. Тъмно оцветеното грозде, като Конкорд или Каберне Совиньон, трябва да е наситено лилаво или почти черно, когато е напълно узряло. Бяло или зелено грозде, като Thompson Seedless или Chardonnay, трябва да е златистожълто или бледозелено, когато узрее.

2. Мекота :Зрелото грозде е меко и леко податливо, когато го натиснете леко с пръст. Не трябва да са твърди или твърди на пипане. Избягвайте обаче грозде, което е твърде меко или кашаво, тъй като може да е презряло.

3. Сладост :Опитайте грозде, за да определите нивото му на сладост. Зрелото грозде трябва да има балансирана и изразена сладост, с приятно съотношение на захар към киселинност. Киселото или прекалено тръпчивото грозде не е напълно узряло.

4. Кожа :Кожицата на зрялото грозде трябва да е тънка и нежна, не прекалено дебела или жилава. Освен това не трябва да има големи пукнатини, петна или бръчки.

5. Стъбло :Стъблото на гроздето трябва да е кафяво и леко вдървеняло, което показва зрялост. Зелените стъбла предполагат, че гроздето все още се развива.

Времева рамка за прибиране на реколтата:

Точното време, когато гроздето е готово за прибиране на реколтата, зависи от сорта грозде, климата и условията на отглеждане. Въпреки това, обикновено можете да очаквате гроздето да е готово за прибиране на реколтата:

- Рано лято до ранна есен :за ранозреещи сортове като Thompson Seedless или Himrod.

- Късно лято до ранна есен :за среднозрели сортове като Конкорд или Мерло.

- Ранна есен до късна есен :за къснозреещи сортове като Каберне Совиньон или Танат.

Допълнителни фактори:

Помислете за други фактори, които могат да повлияят на зрелостта на гроздето:

- Местоположение :Гроздето, отглеждано в по-топъл климат, обикновено узрява по-рано в сравнение с това в по-хладните региони.

- Слънчева светлина :Гроздето изисква достатъчно излагане на слънчева светлина за оптимално узряване. Ако вашите лози получават ограничено слънце, гроздето може да отнеме повече време, за да узрее.

- Вода :Осигурете редовно поливане през вегетационния период, особено през горещи и сухи периоди. Водният стрес може да повлияе на развитието и вкуса на гроздето.

Ако не сте сигурни дали гроздето ви е напълно узряло, най-добре е да изчакате още няколко дни, за да осигурите оптимален вкус и качество.