Когато сервирате официално хранене, първият сервиран елемент е?

Първият артикул, сервиран на официално хранене, обикновено е амюз-буш или хапка за добре дошли. Това е малко предястие на една хапка, което има за цел да възбуди апетита и да подготви небцето за останалата част от ястието. Amuse-bouches може да бъде всичко - от обикновена филийка хляб с ароматизирано масло до по-сложно творение като миниатюрна торта или канапе.