Оризовият оцет същото ли е като белия винен оцет?

Оризовият оцет и оцетът от бяло вино са два различни вида оцет, всеки със собствен уникален вкус и кулинарни приложения.

Оризов оцет :

- Произведен от ферментирал ориз (обикновено японски късозърнест)

- По-мек, леко сладък, деликатен вкус с нотки умами

- Често срещани в азиатската кухня като суши подправки за ориз, салати, сосове, маринати

Бял винен оцет :

- Произведено от ферментирало бяло вино

- По-остър, кисел вкус с лека плодовост

- Често се използва в дресинги за салати, сосове, маринати, ецване