Кое е най-доброто бяла захар или турбинадо?

* Плюсове:

* По-малко преработена от бялата захар, така че запазва повече от естествените си минерали и хранителни вещества.

* Има леко карамелен вкус.

* По-висок гликемичен индекс от бялата захар, което означава, че може да доведе до по-малко рязко покачване на нивата на кръвната захар.

* Минуси:

* По-скъпо от бялата захар.

* Не е толкова сладък като бялата захар, така че може да се наложи да използвате повече от него в рецептите.

Бяла захар

* Плюсове:

* По-евтино от turbinado.

* По-сладко от турбинадо, така че може да се наложи да използвате по-малко от него в рецептите.

* Минуси:

* По-обработено от турбинадо, така че е загубило повечето от естествените си минерали и хранителни вещества.

* Може да доведе до по-внезапно покачване на нивата на кръвната захар от турбинадо.

Заключение:

В крайна сметка най-добрата захар за вас зависи от вашите индивидуални предпочитания и нужди. Ако търсите по-малко преработена захар с по-висок гликемичен индекс, тогава турбинадо е добър вариант. Ако търсите по-евтина и по-сладка захар, тогава бялата захар е добър вариант.