Лошо ли е, ако консерва с черни маслини съска при отваряне?

Съскащ звук при отваряне на кутия с черни маслини е нормално явление и не означава разваляне или замърсяване. Съскащият звук се причинява от отделянето на газ въглероден диоксид, произведен от процеса на ферментация по време на консервиране на маслини. Този газ създава налягане вътре в кутията, което води до съскащ шум при отваряне. Докато маслините изглеждат визуално и миришат нормално и кутията не е повредена, маслините са безопасни за консумация. Въпреки това, ако забележите някакви признаци на разваляне, като неприятна миризма, обезцветяване или видима плесен, най-добре е да изхвърлите маслините.