Откъде идва малцовият оцет?

Произходът на малцовия оцет може да бъде проследен до древна Месопотамия, където ечемикът е ферментирал за производство на бира и получената течност след това е комбинирана с оцетни бактерии за създаване на оцет. С течение на времето практиката се разпространи в други региони, включително Европа, където малцовият оцет стана популярна подправка и съставка в различни кулинарни препарати.