Как да разберете дали млякото е подсирено?

- Тест за обоняние :Подсиреното мляко ще има кисела или неприятна миризма. Прясното мляко има естествено сладък и леко кремообразен аромат, докато пресеченото мляко ще има отчетливо кисела или неприятна миризма.

- Текстурен тест :Извареното мляко ще има бучки или зърнеста текстура. Прясното мляко има гладка и постоянна консистенция, докато подвареното мляко ще се усеща като неравномерно поради образуването на ситно извара.

- Визуален тест :Извареното мляко може да има промяна във външния вид. Прясното мляко обикновено е бяло или почти бяло на цвят, докато пресеченото мляко може да изглежда жълтеникаво, зеленикаво или дори леко розово. Освен това подвареното мляко може да се раздели на два слоя, като изварата плува върху течната суроватка.

- Тест за вкус :Докато извареното мляко обикновено е безопасно за консумация, то може да има кисел или неприятен вкус. Прясното мляко има сладък, кремообразен или леко солен вкус, докато извареното мляко ще има кисел или кисел вкус.

- Киселинна реакция :Ако поставите капка подварено мляко върху чиста, суха повърхност и тя образува изпъкналост или хълм, който се разпространява, когато течността изтича, това е признак на подсирване. Прясното мляко ще попие в повърхността и няма да образува толкова отчетлива реакция.