Какъв е средният вкус на виното?

Средното небце се отнася до усещането за текстура, тегло и вкус, което виното показва, след като се е настанило на езика, но преди да бъде погълнато. Именно тук танините и киселинността ще се покажат. Вината със значително влияние на дъба често показват характеристики на дърво като подправка или ванилия и тук. Ароматите обикновено са по-пикантни от по-плодовите аромати, които се усещат на носа, и включват неща като:

* Билки:босилек, мента, розмарин, градински чай, мащерка

* Подправки:Бадем, канела, карамфил, индийско орехче, черен пипер

* Зеленчуци:Аспержи, броколи, чушка, копър, грах

* Минерали:кремък, графит, барут, шисти, мокър камък

* Плодове:смокиня, слива, стафиди, череша, червено френско грозде

* Дърво:кедър, дъб, ванилия