Каква храна е ял lumbee?

Преди контакта с европейците, хранителните пътища на хората от Lumbee произлизаха предимно от това, което можеше да се събира, култивира или ловува в района на днешна Северна Каролина и Южна Каролина. Околната среда предлагаше разнообразие от ресурси, включително дивечови животни, риба, миди и диви растения, както и плодородна почва за отглеждане на култури. Lumbee, подобно на други местни народи в Югоизточните гори, са били опитни фермери, които са отглеждали различни култури, включително царевица, боб, тиква, тикви, слънчогледи и тютюн. Те също така често отглеждаха кокошки и свине. Ловът и риболовът са били допълнителни източници на храна, като месото от елен, мечка, катерица, заек, пуйка, патица и риба са били основни хранителни продукти. Събирали се и консумирали също ядки и горски плодове, както и различни видове зеленина, включително шипове и агнешка четвърт.

След контакт

След европейския контакт, Lumbee поддържат много аспекти от традиционната си диета, като същевременно включват нови храни, въведени от европейците, като пшеница и праскови. Те продължават да разчитат в голяма степен на селското стопанство и лова, но навлизането на европейските заселници в техните традиционни територии оказва все по-голям натиск върху способността им да поддържат тези практики. В резултат на това Lumbee започнаха да приемат повече храни, които бяха широко достъпни и изискваха по-малко земя, включително царевично брашно и свинско месо. Те също започнаха да купуват някои храни от местните търговци, като кафе и захар.

Съвременен

Днес заведенията за хранене Lumbee продължават да отразяват тяхната история и наследство с традиционни ястия, предавани от поколения. Царевичният хляб и бобът, тиквата и хоминът все още са обичайни храни, както и пърженото пиле, зелените зеленчуци и черния грах. Пресните сезонни зеленчуци са част от диетата Lumbee, както и различните видове дивечово месо и риба. Хората от Lumbee също са запазили традицията за консервиране и мариноване на храни, умение, което първоначално е било необходимо за оцеляване във времена на недостиг, но сега се е превърнало в по-голяма възможност да се насладите на вкусовете на сезона и да ги споделите със семейството и приятелите.

В допълнение към традиционните храни от Lumbee, много хора от Lumbee също включват съставки и ястия от други култури в диетата си, отразявайки многообразието и взаимосвързаността на съвременния свят.